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大根のそぼろあんかけ
by みーつん
和風なのでお腹にもやさしいです(⌒◇⌒)
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れる時は、周りから入れるとダマになりにくいと思います。
材料
(2人分)
大根
1/5本
ひき肉
150g
生姜すりおろし
1かけ
しょうゆ
こさじ2
水溶き片栗粉
適量
しめじ
お好みで
水orかつお昆布だし(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
ひき肉がほんの少しあまっていたのと、献立に困って・・・δ(⌒~⌒ι) でも美味しくできました♪
1.
大根は1cmくらいの輪切りにしたら、半月に切っておく。(輪切り4枚分くらい)それを透き通るくらいまで煮て、器に並べておく。(あればかつお昆布だし等で煮ると風味が良いです)
2.
大根を茹でている間にそぼろあんを作る。 ひき肉としめじを炒める。(ひき肉がパラパラになるまで) 水(あればかつお昆布だし)をうっすらひたひたになるまで加え、しょうゆ、生姜すりおろしを加える。
3.
少しフツフツしてきたら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。 器に盛っておいた大根にそぼろあんをかければ出来上がり❤
https://cookpad.com/recipe/452871
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