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簡単♪おからときなこのビスコッティ
by あいぽねっと
材料を混ぜるだけ。オーブンの予熱もいりません。おからたっぷりでダイエットにも♪
コツ、ポイント
生地を切るときに断面がつぶれてしまっても手でちょっと広げるように整えて乾燥焼きすれば大丈夫です。 ガリガリになるまでしっかり乾燥焼き。乾燥が足りないと中が湿気た感じになります。その食感も面白くてまたいいんですが。
材料
生おから
90グラム
薄力粉
50グラム
きな粉
30グラム
砂糖
20グラム
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモン
適量
卵
1個
牛乳
30グラム
このレシピの生い立ち
最近はまっているおからスイーツ。おからの配合を多くして、腹持ちのいいおやつを作りたかった。
1.
ボウルに卵と牛乳以外の材料を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。別の容器に卵を割りほぐし、牛乳も加えて混ぜる。卵牛乳液をボウルへ流しいれ、ゴムベラで混ぜてまとめる。
2.
オーブンシートを敷いた天板に、まとめた生地を乗せ、厚さ1.5センチくらいの長方形に整える。予熱なしのオーブンで200℃で20分焼く。
3.
焼けた生地が触れるくらいになったら幅8ミリ~1センチくらいに切り分け、切り口を上にして160℃のオーブンで40分くらい焼く。途中10分ごとに表裏を返して、しっかり乾燥させる。
4.
かなり硬いです。 ガリガリよくかんで食べましょう♪
https://cookpad.com/recipe/452896
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