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ブロッコリーのごま和え
by 紫の薔薇と真珠。
甘めの和え衣で苦手だったブロッコリーがOKになりました。副菜や付け合わせに、お弁当にどうぞ♡たくさん作ってサラダにしても
コツ、ポイント
材料
(4人分)
ブロッコリー
1株
いりごま
適量
しょう油
大さじ1
砂糖
大さじ1
昆布茶(だしの素でもOK)
小さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
苦手だったブロッコリーが食べられるようになったのは、京都にあったローズマリーというカレー屋さんのブロッコリーのサラダのおかげです。
1.
ブロッコリーは適当な大きさに切り分けます。茎の部分は短冊に切ります。塩の入った熱湯で湯がきます。
2.
調味料とごまと水を混ぜて和え衣を作ります。いりごまの一部はすりごまにすると、香りがいいです。
3.
②に①をまぜる。器にもってできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/452897
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