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ふきの煮物
by imkiss
ふきをどうにか食べようかなとクックパッド検索 ID4525779さんを参考にしました
材料
(3人分)
ふき
300g
油あげ
1枚
白だし
大さじ3杯
砂糖
小さじ2杯
水
200cc
このレシピの生い立ち
庭に出てくるふきの処分を兼ねて、どうせなら食べちゃおうと思いまして ふきのとうは時期外れだし、そろそろふきの煮物かなと 昔、母親が作ってたなーとうろ覚えでやってみました
1.
ふきの下ごしらえ 鍋に入るサイズのふきを沸騰した鍋に5分
2.
鍋から取り出し水に晒す
3.
皮をむく 切り口からむいて、むいてむいてむきまくります 結構手間なので笑 子供にお手伝いしてもらってもいいですね
4.
ふきと油あげを3cmくらいに切ります
5.
沸騰した出汁に油あげ投入 油あげに出汁が馴染んだらふきを投入
6.
沸騰したら火を止め、冷めるのを待ちます 冷める過程で味がしみるらしいです
7.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4529313
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