簡単アイデアチャーハン!野菜もたくさん採れるし、メインになるのでおかずが1品少なくても大満足です!使うだしによってスープを変えれば、○○風のごはんが自分の好きにアレンジできます。
コツ、ポイント
鮭だけでなく、ツナでもおいしいと思います。 鮭をまとめて焼いて冷凍しておくと何にでも使えて便利です。 レタスを入れることで、違った食感を楽しめます。
材料
(2人分)
だしの素(中華・コンソメ・和風だし なんでもOK)
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた鮭を使おうと思ってつくりました。
1.
さきに卵だけを多めの油で軽く火を通します(いり卵までしなくてOK)
2.
焼いておいた鮭をほぐします。 骨が残らないようにしてください。
3.
チャーハンに入れる野菜をみじん切りにし、5g程度のバターで炒めます。塩・こしょうを軽くふっておいてください。 人参・玉ねぎ・ピーマンなど冷蔵庫にある野菜で充分おいしくイケます。
4.
炒めた野菜にご飯と①のたまごをいれ一緒に炒めます。なじんできたら粉末だしで味をまとめます。
5.
ここで5gのバターを追加し香りを立たせます。バターが溶けてなじんだら鍋はだから醤油をまわし入れます。
6.
細かく切っておいたレタスを入れ一緒に軽くいため、盛り付けて出来上がりです。
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