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いちじくの甘露煮
by のーすけ
いちじくが大好きなので。。。
コツ、ポイント
ただ煮るだけ、コツはありません。。。 強いて言えば、火をかけたら傍を離れないことですかね・・・
材料
(いちじく2kg分)
いちじく
2kg
三温糖
600g~800g
白ワイン
100cc
このレシピの生い立ち
母が作ったいちじくの甘露煮がおいしかったので、挑戦してみました。
1.
いちじくは水洗いし、汚れを落としてからヘタを切り落とす。 ※汚れが出なくなるまで何回も洗う。
2.
鍋にいちじくと白ワイン、三温糖を入れ、40分~1時間程煮込む。
3.
途中、浮いてきた泡をすくいながら、ほぼ半分の量まで煮詰まったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/452952
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