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もちもちふわふわ♥リッチな生クリームパン
by ここあくっきー
次の日ももちもちふわふわ♥ ほんのり甘くて美味しい♥
コツ、ポイント
生地が乾燥しないように固く絞った布巾をかけておくこと♥
材料
(1斤)
生クリーム
250cc
強力粉
280g
砂糖
大匙2
塩
小匙1
ドライイースト
小匙1
このレシピの生い立ち
生クリームの賞味期限があと少しだったので贅沢に♥ ふわふわですっごく美味しい食パンになりました♥
1.
材料を全部ボールに 入れお箸でグルグル かき混ぜる。
2.
ある程度まとまったら 台に移して捏ねる。
3.
1次醗酵。2倍に膨らめばOK(*'∀'*)b
4.
2つに分けてガス抜き、丸めて綴じ目を下にしてベンチタイム15分。(生地が乾燥しないように固く絞った布巾をかけておく)
5.
ガス抜きをして生地を伸ばし丸めて綴じ目を下にして型に入れ2次醗酵。(生地が乾燥しないように固く絞った布巾をかけておく)
6.
たっぷり霧吹きをし 180℃で30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/452962
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