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舞茸の天ぷら
by クック97HM8H☆
さっくり仕上がるし冷凍保存で作り置きも可能です。
材料
(2人分)
舞茸
1パック
小麦粉
25g
冷水
35cc
マヨネーズ
7g
油
適宜
塩
適宜
このレシピの生い立ち
お蕎麦の副菜に作りました。
1.
小麦粉、水は冷蔵庫で冷やしておく。
2.
舞茸を切る。茎の部分は薄く削ぐと食感が良い。茎の部分が多い舞茸は削いで余った茎の部分をフライドポテトくらいの形にする。
3.
小麦粉、水、マヨネーズを合わせる。
4.
2を3の衣に和える
5.
180℃の油で4分揚げる。
6.
バットに上げ油をきり塩をふって食べる。
7.
暖かいお蕎麦にとっても合いますよー。
https://cookpad.com/recipe/4529661
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