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簡単コチュジャン
by いなづまホイップ
ちょっとあると大活躍の、簡易版コチュジャン。麹じゃなく味噌使用だから、正しくは「コチュジャン」じゃないのかもですが・・
コツ、ポイント
アバウトな分量でスイマセンm(_ _)m でも、身近なもので結構美味しいコチュジャンが作れたのでメモ。
材料
(画像の5~6倍くらい(分かりにくい・汗))
味噌
大匙1くらい
おろしニンニク
1~2片分
おろし玉ねぎ
小さじ1ほど
ナンプラー
ちょっぴり
粉唐辛子
お好みで
すりゴマ
小さじ2ほど
ごま油
小さじ1ほど
水あめ(or砂糖やみりん)
小さじ1ほど
このレシピの生い立ち
食べる分だけ(ちょっぴり)コチュジャンが欲しかった。
1.
材料を全て混ぜるだけ。
2.
韓国海苔&ご飯で美味しい簡単キムパブ!
https://cookpad.com/recipe/452987
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