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オニオンスープ
by ふっかりんこ
玉ねぎをバターではなくマヨネーズで炒めました。
コツ、ポイント
玉ねぎの水分が出切ってからマヨネーズを入れるところです。
材料
(4人分)
玉ねぎ
2個
キューピーマヨネーズ
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
父がたくさん玉ねぎを送ってくれたので、オニオンスープにしました。バターが高いので、マヨネーズを使いました。コクや旨味がアップして良かったです。
1.
玉ねぎを薄切りに切る。鍋に入れ火にかける。
2.
玉ねぎの色が半透明になり、水気がでて水分がなくなったら、マヨネーズを入れ炒める。
3.
焦がさないように炒め、玉ねぎが茶色くなってきたら、水3カップとコンソメを入れ沸騰したらアクを取りながら煮る。
4.
10分くらい煮たら、味を確認して塩こしょうをする。
https://cookpad.com/recipe/4530526
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