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宮崎県では県魚にも指定されているオオニベは成長すると1.5m、30kgを超える大型魚で銀白色に輝く美しい魚体には目を奪われます。 明石浦では3kgくらいまでの若魚がまれに混獲します。 クセのない白身は刺身はもちろん煮てよし焼いて揚げて良し!