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材料3つ☆ダイエットのおともに《酢黒豆》
by ∞おさんぽチキン∞
お酢は身体に良いとわかっているけど、とりにくいですよね。同じとるなら黒豆のポリフェノールもいただいちゃいましょう❤
コツ、ポイント
時短には、市販の炒り豆(青大豆・黒豆・大豆)でも出来ます。 酸っぱいけど何かはまる味♪
材料
黒豆(乾燥したもの)
250g
お酢(好みのお酢)
400g~
切りこぶ
20g
このレシピの生い立ち
昔はやった酢大豆は食べにくかったので、アミノ酸(旨味)をプラスしました。 食事制限中の父親の小腹サポートにと作ってみました。
1.
黒豆を水洗いし水分をふきとる。 中火できながに乾煎りにする。皮が破れて、カリっとしたら完成→節分豆みたいな感じ
2.
煮沸またはアルコール消毒したビンに切りこぶとお酢を入れる。 煎った黒豆を入れてお酢をすわせる。 お酢を含んで丸くなります
3.
黒豆がお酢を吸ってしまったら足してください。 2~3日して柔らかくなれば食べ頃です。 1日に10~20粒を目安にどうぞ。
4.
黒豆を食べた後のお酢は、酢の物や料理に使って下さい。 赤紫色なので、酢飯のお酢にもどうぞ。子供が喜びます。
https://cookpad.com/recipe/4531422
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