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りんごで柔らか鶏ソテー♪
by clover+
フライパン1つで出来る簡単ソテー。 りんごを入れるから、肉もやわらかく、ソースに自然な甘みが出てとってもいい感じ♪
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鶏肉(胸orもも)
2枚
りんご
1個
たまねぎ
半分
にんにく
1片
塩・こしょう
少々
しょうゆ
少々
はちみつ
少々
バター
適量
このレシピの生い立ち
アメリカでりんごを多用する家庭料理が紹介されていて、それからヒントを得て! 豚肉でもいいと思います。
1.
鶏肉は、塩・こしょうで下味をつけて、30分ほど寝かしておく。
2.
りんごは半分をいちょうスライス。半分をすりおろす。 玉葱とにんにくは、みじん切り。
3.
フライパンに、ニンニクを油で熱し、香りが出たら、鶏肉を皮目から入れてかりっと焼いていく。
4.
鶏肉が完全に焼きあがる前に、同じフライパンの空きスペースに、玉ねぎとりんごをいれ、じっくりいためる。
5.
全体に火が通ったら、バターを少々落とし、塩コショウで味をととのえ、最後に隠し味的にしょうゆとはちみつを少量回しいれる。
6.
最後の最後にすりおろしておいたりんごを加え、さっと混ぜたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/453153
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