旬の生サケをキャベツで蒸し焼きにしました。塩コショウだけのやさしい味です。
鮭もパサ付かないので、食べやすいと思いますよ
コツ、ポイント
最初にしっかり焼いた方が身が崩れなくていいとおもいます。
きゃべつの代わりにキノコでもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
半身の生サケが安く手に入ったので作ってみました。
3.
フライパンを熱してにサラダ油を引いて、皮側からシャケを焼く。
焼き色がついたらひっくり返して両面に焼き色がつく様にする。
4.
焼いた生シャケの周りにキャベツを並べる。少し隙間で炒めたら、料理酒を鍋はだからまわしかけて、フタをして弱火で蒸す。
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