メークインのガレットににんにくと魚醤の香りをつけてみました。唐辛子のソースをつけて食べます。
材料
コラトゥーラ ディ アリーチ(他の魚醤でも)
小匙1/2~1杯
唐辛子のソースレシピID : 5792478
少々
イタリアンパセリorパセリみじん切りレシピID : 4536593
少々
このレシピの生い立ち
魚醤が好きなので試してみました。
1.
メークインはよく洗い、皮ごとスライサーで千切りにして、魚醤を混ぜます。
2.
フライパンにオイルをひいて、にんにくの薄切りを入れて火をつけ、焦げないように弱火でオイルに香りをつけます。
3.
オイルに香りがついたらにんにくを取り出します。
4.
フライパンに1を入れて丸く形を整えて弱火で焼きます。裏表ゆっくり、いい焼き色がつくまで焼きます。
5.
お皿に盛り付けてパセリを振り、クレソンの花を飾りました。
唐辛子のソースを添えます。
6.
タラモガレット じゃがいも+タラコ。
レシピID : 6218065
7.
じゃがいものガレット トリュフオイル。
レシピID : 5335289
https://cookpad.com/recipe/4532088
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