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ベーコンとほうれん草の春巻きキッシュ
by かいご
食べやすく、お弁当に持ってこいの一品です! 揚げない、野菜たっぷり身体に優しいキッシュです(^^)
コツ、ポイント
※1水分が多いと皮が破れやすいので、シャバシャバになったら小麦粉やおからパウダーを少しづつ加えて調整してください。 ※2自宅のオーブンに合わせて微調整を! ※3冷ます際は網の上に乗せて冷まして下さい。下面がベチャっとなってしまいます。
材料
(4人分)
ブロックベーコン
100g
ほうれん草
2株
玉ねぎ
1/4個
ジャガイモ
1個
かぼちゃ
1/4個
ブロッコリー
1/2
☆卵
1個
☆生クリーム
100cc
☆コンソメパウダー
小さじ1
バター
5g
春巻きの皮
10枚くらい
スライスチーズ
5枚くらい
[分量外]オリーブオイル
塗る用
[分量外]おからパウダー(無ければ小麦粉)
適量
[分量外]水溶き小麦粉or片栗粉
包む時用
このレシピの生い立ち
キッシュを食べたかったのに家にちょうどいい器がない… それなら器の要らないキッシュにしよう! って思ったのがきっかけです(^^)
1.
かぼちゃとジャガイモの皮をむき 5cm幅くらいに切ったら 切ったブロッコリーと一緒に 600Wで5分、ふかします
2.
ベーコンは短冊切り 玉ねぎは薄切り ほうれん草はざく切りにし バターでサッと炒めます
3.
1.をマッシュします
4.
☆をよく混ぜて、2.と一緒に3.に加えます 春巻きの皮で包むので、スプーンですくって落ちないくらいがベスト ※1
5.
4.を半分にしたスライスチーズと一緒に巻きます。 巻き方は調べながらやりました♪
6.
クッキングシートを敷いた上に並べて、オリーブオイルを両面に塗ります。 皮が破れやすいので気をつけて下さい
7.
190℃で20分ほど※2 途中で1度ひっくり返すと綺麗にパリパリになります 焼きあがったら完成です! ※3
https://cookpad.com/recipe/4532203
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