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絶品!柔らか豚焼肉のっけ丼or弁当✨
by じゃじゃ子06
簡単なのに、冷めても柔らかジューシー♡ナムルと合わせれば2色丼仕立ての、コク旨焼肉丼です! 甘辛ダレが美味♡お弁当にも♪
コツ、ポイント
Aの調味料をしっかり漬け込むことによって、お肉が柔らかジューシーになるので、なるべく1時間程漬け込めると◎ 冷蔵庫に漬けておいて、朝焼くだけにしておいても便利です。 ナムルはお好きなレシピで、好みの野菜で作って下さいね♪
材料
(2人分)
豚バラ肉
200g
玉ねぎ
1/2個
A酒
大さじ2
A醤油、砂糖、片栗粉
各大さじ1
Aみりん
小さじ2
A塩胡椒
少々
おろし生姜(チューブ可)
1かけ分
B醤油
大さじ2.5
B砂糖、蜂蜜、みりん、ごま油
各大さじ1
Bおろし生姜
少々
B胡麻(すり胡麻でも◎)
大さじ2〜3
ナムル ID:4532012
適量
ご飯
2人前
このレシピの生い立ち
ディズニーランドにあった焼肉とナムルの丼を参考に♪食べたことはないですがw美味しそうだったので、家にあった豚肉と野菜で再現してみました!
1.
ポリ袋に豚肉とAを全て入れて揉み、漬け込んでおく。(時間があれば冷蔵庫で1時間程がベスト◎) 玉ねぎは薄切りにする。
2.
油を熱したフライパンにおろし生姜を入れ、バチバチいってきたら玉ねぎ→①の豚肉の順に加えてよく炒める。
3.
肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりして完全に火が通ったら一旦取り出し、フライパンに残った余計な油分を拭き取る。
4.
再度フライパンに戻して、混ぜておいたBのタレを加えながら火にかけ、全体に絡んで照りが出たら火を止める。
5.
※タレの量は好みで調節して下さい。 余ったタレは(火が通っていない状態なら30秒程レンチン)、丼のご飯にかけても◎
6.
焼肉→ナムルの順にご飯にのせる
https://cookpad.com/recipe/4532409
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