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【マグロと水菜のエスニックカルパッチョ】
by ☆s4☆
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪ いつものカルパッチョソースにスパイスプラス♪サッパリとした中に、エスニックな奥深い味
コツ、ポイント
※GABANコリアンダー(ホール) 甘く爽やかな香り!サッパリとした中に かすかな辛味。いつものカルパッチョソースが パンチのあるエスニックな味わいに変身! ※簡単なのに、ちょっぴりオシャレ〜! ちょっとしたおもてなしにもGood♪
材料
(4人分)
●刺身用マグロ(スライス)
200g
●水菜(5㎝位のぶつ切り)
30g
●人参(千切り)
20g
【基本のカルパッチョソース】
レシピID : 4532233
※GABANコリアンダー(ホール)
小さじ1
※GABANピンクペパー
適量
このレシピの生い立ち
さっぱり系のお料理が食べたい! と思った時に作った1品です♪ いつものソースをちょっぴりアレンジして これまた美味しい1品になりました!
1.
材料はこんな感じ。
2.
【基本のカルパッチョソース】 レシピID : 4532233
3.
今回は、いつものソースにこんなスパイスをプラス。コリアンダーホール!
4.
包丁で砕きます。つぶして・・・。
5.
さらに小さく。 (すり鉢とかだと簡単だね)
6.
ソースにプラス。 うーん、パンチの効いたソースになったぁ~!
7.
人参はレンチン(目安:500w1分)
8.
マグロはスライスしておくよ。
9.
水菜をのせて。
10.
巻いて、巻いてぇ~!
11.
器に並べて・・・。
12.
カルパッチョソースをたっぷりかけて、中央一列に人参をトッピング!めっちゃ色鮮やかできれぇ~!
13.
ピンクペパーを散らしたらまたかわいい♪出来上がり~♪
14.
・・・
15.
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16.
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17.
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18.
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20.
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21.
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https://cookpad.com/recipe/4532413
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