少し入れたパクチーがアクセントです。作りおきしておくと味がしみておいしいです。
コツ、ポイント
すぐ食べるより冷蔵庫に入れて冷やして味を染み込ませた方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を消費したくて作りました。
1.
なすは乱切りにして水にさらす。トマトも乱切りにする。
3.
なすの水気を拭いて油で揚げる。熱いうちにドレッシングに漬ける。
4.
ラディッシュを薄切りにする。パクチーは葉だけを使う。
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