文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オリーブオイル*もっちり全粒粉豆乳食パン
by kyobobo
オリーブオイル*もちふわ全粒粉食パン( ID3640976 )の豆乳バージョンです。もちもち感UP↑。
コツ、ポイント
*オリーブオイルはそのまま入れると膨らみにくいように思います。粉に窪みを作って周りにたれないように入れると、いくらか膨らみやすい様です。 *豆乳は膨らみにくいので、水分を多目に。水と豆乳合わせて170cc〜180ccになるようにお好みで。
材料
(1斤)
強力粉
175g
全粒粉
75g
砂糖
10g
塩
3g
オリーブオイル
10g
豆乳
70g
水
100〜110cc
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
いつも焼く、オリーブオイルもちふわ全粒粉食パンのスキムミルクがなくなったので、豆乳を入れたらもちもち感UP↑。覚書に。
1.
お持ちのHBの手順に従ってセット。 *オリーブオイルは窪みを作ってその中に入れ、なるべく周りにたれないようにします。
2.
ソフトコース、焼き色はお好みでスタート。 写真は焼き色「淡」です。
3.
早焼きでも焼けます。
4.
メロンパンコースでイチヂクジャムを巻いて焼いてみました。
5.
メロンパンコースであんこを巻いて焼いてみました。
6.
オリーブオイル*もちふわ全粒粉食パン ID3640976
https://cookpad.com/recipe/4532651
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.