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がんづき(ういろうタイプ)
by hiroyomegu
ねっとりもちもちのがんづき 覚書です
コツ、ポイント
一度休ませて落ち着かせるのがポイント パウンドケーキ型等でもいいです
材料
(18cmホール)
薄力粉
200g
砂糖
200g
水
200g
塩
ひとつまみ
くるみ
たっぷり
このレシピの生い立ち
父がねっとりのも食べたいなぁと言っていたので
1.
粉ものを混ぜる
2.
水を少しずつ入れ混ぜる
3.
30分冷蔵庫で休ませる
4.
ホイルを敷いた型に流し入れる
5.
トントンならして、たっぷりくるみをのせる
6.
蒸気が上がった蒸し器の蓋に、濡れ布巾をかけ35分
7.
☆中央を押したときに弾力あれば完成です❗
8.
蒸しパンタイプもあります。レシピID:1841366
https://cookpad.com/recipe/4532668
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