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リエットは、本来、塊肉を何時間も煮込んで作る料理ですが、とんかつ用を使って手軽に出来るようにアレンジ 豚肉のビタミン、玉ねぎのサラサラ成分は水溶性なのでソテーする料理が多くなりがち リエットだと水分も丸ごと摂れるのがいいですよね