文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トマトごまそうめん
by 日清オイリオ
白炒りごまとごま油、Wのごまの風味で食欲もアップする、夏に嬉しいアレンジそうめんレシピです♪
コツ、ポイント
錦糸卵を一緒にのせれば、冷やし中華風のそうめんにもなります。マンネリになりがちなそうめんが、ごま油をかけるだけで、ぐっと美味しさの増す夏麺に!
材料
(2人分)
日清かけて香る純正ごま油 または 日清ヘルシーごま香油
小さじ2
ささみ
3枚(200g)
しその葉
4枚
トマト
大1個
そうめん
3束
みょうが
2個
白炒りごま
大さじ1
柚子こしょう
適宜
■
【A】
酒
大さじ1
塩
小さじ1/4
水
大さじ2
■
【B】
麺つゆ(ストレート)
1カップ
酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
そうめんにトマトとささみもプラスすることで、ボリュームも栄養もたっぷりの、満足な一品に♪お好みで添える柚子こしょうは、ごま油との相性も抜群です。
1.
今回は「日清かけて香る純正ごま油」または「日清ヘルシーごま香油」を使います。
2.
ささみは筋を取って耐熱皿に入れ、【A】をまぶしてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱して冷ます。
3.
<2>のささみを細く裂き、蒸し汁をからめる。トマトは皮を湯むきして、ひと口大に切る。
4.
しその葉は手で1cm大にちぎる。みょうがは小口切りにして水にさらし、水気をしぼる。
5.
そうめんをゆでて冷水にとり、冷めたら水気をよくきる。
6.
器にそうめんを盛り、<3>、<4>を順に盛りつける。
7.
混ぜ合わせた【B】をかけて、炒りごまを指先でひねりながら散らす。
8.
最後に「日清かけて香る純正ごま油」または「日清ヘルシーごま香油」を回しかける。お好みで柚子こしょうを添える。
https://cookpad.com/recipe/4532799
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.