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単なるお刺身も飽きたな〜と思って作ってみたら、昆布がいい仕事をしてウマミが格段にアップして、しっとりもちっとした食感になり、おいしくなりました! 市販のお刺身でちょっと脂のノリが悪いかも…あまり美味しくない…といった場合にも使えます!