春キャベツの甘みと、塩麹の甘みが美味しいスープ♡
キャベツたっぷりで野菜も摂れる!
和食にも洋食にもどうぞ♬*゚
コツ、ポイント
キャベツの半分を新玉ねぎにしても美味♡
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単にスープを作ってみました。
2.
鍋にキャベツ、水を入れて、だしの素を上からふりかける。
中火にかけ、蓋をする。
3.
キャベツがしんなりして、しっかりだしに浸かるくらいになったら、塩麹、醤油を入れて味をみる。
4.
卵をボウルに割り、軽くほぐしたら水を加えて溶き卵を作る。
5.
味が整ったら溶き卵を円を書くように入れて火を止める。
蓋をして蒸らし、2~3分待ったら、軽くかき混ぜ、再び中火にかける。
6.
沸騰したら火を止め、器に盛りつけて出来上がり♬*゚
お好みで上から青ネギをそえても◎
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