コツ、ポイント
しっかり味がなじむようよくもみこんでください。
このレシピの生い立ち
職場の人に教えてもらいました。
1.
かたまり肉ににんにく、しょうゆ、酒、塩コショウをよくもみこみます。
フォークで数箇所穴をあけます。
ラップで包み、冷蔵庫で30分~1日ねかせます。
2.
フライパンに油をひき、1のお肉を弱めの中火で回りの色がかわるまで焼きます。10分~。
3.
いい焼き色がついたらラップ+アルミホイルに包んでおいておきます。余熱である程度火が通ります。
4.
薄くスライスして、大根おろしとポン酢でいただきます。
https://cookpad.com/recipe/453344
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