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松茸の味ポテトサラダ
by まうなん
夫がマヨネーズもドレッシングも嫌いなので、ポテトサラダの味付けにはいつも悩みます。 永谷園「松茸の味お吸い物」を使ってみたところ、好評でした(^ ^)v
コツ、ポイント
きゅうりは塩もみしないほうが水が出て、お吸い物の具の麩やきのこがやわらかくなっていいと思います。
材料
(多めに一人分)
じゃがいも
1個
にんじん
3cmくらい
きゅうり
1/3本
永谷園「松茸の味お吸い物」
1袋
塩
適量
このレシピの生い立ち
ポテトサラダの日は夫だけ違う味付け。いつも醤油や塩など、いろいろな味付けをしてみますが、今日はこの味で。
1.
じゃがいも、人参は皮をむき、大きめに切って鍋でやわらかくなるまで塩茹でする。 きゅうりは薄切りにする。
2.
ジャガイモと人参がやわらかくなったら火からおろし、余分な水分を捨て、松茸の味お吸い物を入れて潰しながら混ぜる。
3.
きゅうりを入れ、よく混ぜたらできあがり。 少しおいて、全体がなじんだら食べごろ。
https://cookpad.com/recipe/453359
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