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サバ水煮缶 de 具だくさんカレースープ
by 柴犬プリン
サバ水煮缶を汁ごと使ったカレースープです。キャベツや人参、大根、玉ねぎなど、野菜も沢山入っています。メインにもなります。
コツ、ポイント
さば水煮缶は、汁ごと入れて下さい。
材料
(4人分)
サバ水煮缶
2缶
キャベツ(ざく切り)
2枚
人参
1本
大根
5㎝
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
いんげん(冷凍)
10本
顆粒コンソメ
大さじ1
カレー粉
小さじ2
水
1ℓ
このレシピの生い立ち
春キャベツとさば水煮缶があったので、思いつきました。
1.
キャベツはざく切りに、人参と大根は半月切りかイチョウ切りにする。玉ねぎは薄切りに、インゲンは適当な長さに切る。
2.
お鍋に分量の水、1のキャベツ、人参、大根、玉ねぎ、顆粒コンソメを入れ、蓋をしたら火に掛ける。
3.
キャベツがクタクタになったら、1のインゲンとサバ水煮を汁ごと入れる。サバ水煮を軽くほぐしたら、ひと煮立ちさせる。
4.
最後にカレー粉をいれ、味を調える。
https://cookpad.com/recipe/4533676
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