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おぼろ豆腐としらすのさっぱりサラダ
by ゆきプー♡
簡単にできちゃう和風サラダ♪とろとろおぼろ豆腐としらすに、味ぽんとめんつゆを混ぜ合わせたドレッシングが合います♡
コツ、ポイント
ベビーリーフの代わりに、サラダほうれん草、水菜、レタスなどでも。ブロッコリースプラウトはなしでもOK、代わりに貝割れ大根、刻みネギなどでも良いです。家にある野菜で手軽にどうぞ♪
材料
(2人分)
おぼろ豆腐
150g
ベビーリーフ
適量
ブロッコリースプラウト
適量(あれば)
しらす(ちりめんじゃこ)
適量
鰹節
適量
■
ドレッシング
味ぽん
小さじ2
めんつゆ (3倍濃縮)
小さじ1
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれるサラダで、母に教わりました。ドレッシングの配合が母オリジナルです。これがまた簡単なのに豆腐とよく合います☆
1.
ベビーリーフとブロッコリースプラストはそれぞれ洗い、水気を切っておく。
2.
お皿にベビーリーフを敷き、その上におぼろ豆腐をスプーンですくって盛り付ける。
3.
おぼろ豆腐の上にしらすをこんもりのせ、鰹節をふりかけ、ブロッコリースプラウトを盛り付ける。
4.
味ぽんとめんつゆを2:1で混ぜ合わせたドレッシングを上からかけて、完成です♡
https://cookpad.com/recipe/4533794
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