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白身魚のレモンオイルパスタ
by momo4Tra
さっぱりしていて美味しいパスタです
コツ、ポイント
特になし!手順をちゃんと踏めば超簡単です!
材料
(2人分)
白身魚切り身(真鯛、金目鯛など)
1〜2切れ
冷凍枝豆
2掴み
オリーブ油
大1
バター
10g
にんにく
1かけ
白ワイン
大2
このレシピの生い立ち
レストランで食べて美味しかったので記憶を頼りに真似っこしてみました
1.
白身魚に白ワインをふって、ラップをふんわりかけてレンジにかける(約3分)
2.
冷凍枝豆をレンジで解凍する
3.
白身魚から骨を取り身をほぐし、枝豆の皮を取る
4.
フライパンにオリーブ油、バター、にんにくのみじん切りを入れて弱火でじっくり香りを出す
5.
パスタを茹でる
6.
オリーブ油がきつね色になって香りがたったら白身魚、枝豆を入れ炒める
7.
パスタの茹で汁をお玉一杯分フライパンに加え、塩こしょうで味を整える
8.
茹で上がったパスタとしっかり絡めて完成
https://cookpad.com/recipe/4533863
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