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レンジで作るカスタードクリーム
by 五反田ぺんぎん
パン作り仲間のまいちゃんから教えてもらったレシピ
コツ、ポイント
3)の段階で固まりすぎてもバターを入れることによって少しゆるくなります
材料
コーンスターチ
大さじ 1
小麦粉
大さじ 1
砂糖
35~40g
牛乳
200cc
卵黄
1ヶ
バニラエッセンス
少々
バター
20g
このレシピの生い立ち
パン作り仲間のまいちゃんから教えてもらったレシピ。 甘さ控えめさっぱりカスタードクリーム
1.
コーンスターチと小麦粉をレンジで2分くらい温める ※1分くらい目の時に一度レンジから出し、全体をよく混ぜる
2.
1)に砂糖を加え、少量の牛乳でよく混ぜる。 全体的によく混ざったら卵黄を入れ混ぜ、とろりとしてきたら残りの牛乳をすべて入れて混ぜ合わせる
3.
2)をレンジで4~6分温める ※1~1.5分おきくらいにレンジから取り出してよく混ぜる
4.
3)が固まってきたらバニラエッセンスとバターを入れて混ぜ合わせて完成
https://cookpad.com/recipe/453387
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