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いも団子スープ
by 石村家の嫁
旦那の母親から教えてもっらたコンソメ味のスープです。やさしい家庭の味です。
コツ、ポイント
いも団子は煮込まなくても大丈夫。入れて浮き上がったらOKです。 ベーコンや野菜からも旨みが出るので、コンソメはお好みで加減して下さい。
材料
(3~4人分)
じゃがいも
2個
片栗粉
大3
ベーコン
3枚
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
1/4個
にんじん
4cm
水
5カップ
コンソメ(顆粒)
小3~4
このレシピの生い立ち
旦那の実家に行ったら、お母さんが作ってくれました。美味しかったので、マネしてみました。
1.
じゃがいもは皮を剥いて、レンジで柔らかくし、 熱いうちに潰して片栗粉とよく混ぜる。(お好みで加減して下さい)食べやすい大きさにに丸める。
2.
ベーコン・しめじ・玉ねぎ・にんんじんはお好みの大きさにカットし鍋に入れ、水とコンソメも入れて煮る。
3.
火が通ったら、1のいも団子を入れて浮き上がってきたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/453398
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