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ローストビーフ丼
by ちえくらいむ
タレの分量は必要に応じて調節してください
材料
(5人分(☆はタレの材料です))
ローストビーフ用の牛もも肉
300gほど
☆玉ねぎ
1個
ブラックペッパーor塩コショウ
多め
☆焼肉のタレ(お好きなもの)
適当
■
にんにくチューブ
このレシピの生い立ち
お店で食べたローストビーフが美味しくて作りたくなりました!
1.
お肉を冷蔵庫から出して、1時間置いて室温に戻す。
2.
室温に戻したお肉を、フォークで適当に穴を開ける。
3.
ニンニクチューブを、1cmくらい お肉の上に出して、擦り込む。 (全部の面に1cm出して擦り込む)
4.
ブラックペッパーor塩コショウを お肉に振りかけて、擦り込む。 (キツめにすると◎) 15分放置
5.
フライパンに油をしいて、熱し お肉を焼く。(フライパンを熱しすぎると焦げ付くので注意⚠)一つの面を2分くらいずつ焼く。
6.
焼き上がったお肉を アルミホイルできつく巻く。(二重にする) さらにタオルを巻いて1時間放置。
7.
お肉を焼いたフライパンで、玉ねぎをみじん切りしたものを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、焼肉のタレを入れ、火を止め混ぜる
8.
1時間経ったらお肉ををお好みの大きさに切り、ご飯の上に乗せ、タレをかけて完成!(お好みでネキやワサビをトッピングも◎)
https://cookpad.com/recipe/4534780
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