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【砂糖不使用】抹茶エナジーボール
by Kiki&Co
オーストラリアでスーパーフード級の?注目を集めている抹茶を使ったエナジーボールです。粉末青汁でもOK!
コツ、ポイント
たまにデーツに種が入ってるので、フードプロセッサーに入れるとき、ちぎって入れると良いかもです
材料
(約10個分)
干しいちじく(ヘタ除いたもの)
70g
生アーモンド
70g
抹茶パウダー
大さじ1/2
シナモンパウダー
小さじ1/2
デーツ
50g
タヒーニor練りごま
大さじ1
ココナッツファイン
大さじ2
このレシピの生い立ち
元ミス・ユニバース・オーストラリアのジェシンタ・キャンベルの著書「Live a Beautiful Life」に掲載の健康おやつレシピをちょっとアレンジしました。
1.
干しいちじくは一晩水につけて (鍋にいちじくとひたひたの水を入れて沸騰させ、5分くらい茹でてもOK)、水を切っておく。
2.
ココナッツファイン以外のすべての材料をフードプロセッサーにかけて、よく混ぜ合わせる。
3.
1をボールに移す。手で3cmくらいのボールに丸め(使い捨ての手袋をすると後がラクです)、ココナッツをまぶす。
4.
オーブンペーパーを敷いた密閉容器に入れ保存する(冷蔵庫で1週間ほど日持ちします)。
5.
写真のエナジーボールは、抹茶の代わりに粉末青汁を使いました。写真の製品だと一包大さじ1/2強。
https://cookpad.com/recipe/4535194
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