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母から学んだ鶏そぼろ
by *れもんパルタ*
母のこの味、何度口にしたことか・・・・いつの間にか同じように作っていた私。実は、とっても簡単だった・・・・・笑 しっかり味が付いるのでご飯が進む~(*^▽^*)♪
コツ、ポイント
焦げないように常にかき混ぜながらゆっくり火を通してね! そのまま保存容器に入れて冷蔵庫に入れておけばいつでもお弁当や、ひとりご飯で大活躍しますよ♪
材料
(多目の2人分~)
鶏肉ミンチ
250g
サラダ油
大さじ1・1/2
◎お酒
大さじ1・1/2
◎みりん
大さじ1・1/2
◎砂糖
大さじ1・1/2
◎醤油
大さじ4
■
☆お好みで☆
■
万能ネギ、きざみのり
■
梅干、等
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた味をいつの間にか真似ていたレシピ。
1.
フライパン、又は鍋に油を敷き、しゃもじか木ヘラで鶏ミンチを崩しながら炒める。
2.
鶏肉に半分ほど火が通ったら◎を入れポロポロになるまでゆっくり炒り煮して出来上がり☆
3.
※炒り玉子は、塩のみでもOK! そぼろが濃い目なのでちょうどいぃ感じになります♪お好みで醤油、砂糖塩を加えても♪
https://cookpad.com/recipe/453522
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