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ミルフィーユトンカツ
by 管理栄養士Ys
ロース肉の薄切りを何枚も重ねてあげたトンカツ! 肉汁がジューシーで柔らかいトンカツです
コツ、ポイント
肉の旨みを閉じ込めたトンカツ!塩と胡椒でシンプルに食べるのが最大の贅沢
材料
(1人分)
豚ロース肉
10枚
パン粉
適量
卵
1個
塩・胡椒
少々
揚げ油
適量
キャベツ
60g
レモン
1/8
このレシピの生い立ち
年配の方でも噛み切れるトンカツを考えた結果思いつきました
1.
① 肉を重ねる ② ①に小麦粉→卵→パン粉の順につけ低温で揚げる ③ 最後の方は高温であげる
2.
キャベツの千切り
https://cookpad.com/recipe/453536
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