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トマト缶で作る本格的トマトリゾット
by スーツでキッチン
本格的なイタリアンリゾットをトマト缶で再現。簡単にできてしかもとても美味しいですよ。
コツ、ポイント
・お米を炒めるとき、煮るときは焦げやすいので気を付けてください。 ・1の後、同じフライパンにお米を入れて火を通してもよいです。 ・ベーコンの代わりに、鶏肉でもいいですよ。その場合は、1で炒めた後とり出し、4で再び加えてください。
材料
(3人分)
米
1合
トマト缶
1缶
ベーコン
30g
たまねぎ
1個
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ
1個
水
2カップ
ブラックペッパー
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
イタリア料理店で食べたトマトリゾットがとても美味しかったたので、何とか自宅でできないかと思って作りました。
1.
薄切りにしたたまねぎ、カットしたベーコンをオリーブオイル(大さじ1)で炒める。
2.
別のフライパンでお米をオリーブオイル(大さじ1)で炒める。お米が透き通ってくるまで炒める。
3.
2にトマト缶、コンソメ、水2カップと1を入れ、蓋をして弱火で10分火を通す。
4.
お米の煮え具合を確認する。水気が足りない場合は水を少しずつ入れながら火にかける。
5.
器に盛り付け、粉チーズをかける。お好みでカイワレ大根、薄焼きたまごなどをトッピングして出来上がり。
6.
2017.8.9 トマトリゾットで検索1位をいただきました。ありがとうございます。
7.
2017.10.8つくれぽ10人達成で話題のレシピ入りしました。作ってくださった皆様、本当にありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/4535758
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