大好きな水菜の食べ方の定番です!! シャキシャキおいしいですよ☆ コチュジャンがいい感じ☆
コツ、ポイント
水菜のしゃきしゃき感を残すのが大切です。葉の部分を加えたら手早く仕上げます。コチュジャンは、甘辛なのでお好みで調整してください。
コチュジャンも、少量のお酒でのばしておくと絡みやすいです。
このレシピの生い立ち
大好きな水菜をサラダ以外で食べたくて・・・・
1.
豚肉を適当な大きさに切り、塩・胡椒、酒をふり、水菜は適当な長さに切る。、しめじは手で適当に分けておく。
3.
フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。色がかわったらしめじを加える。
4.
次に水菜の葉以外を加え炒め、時間差で葉の部分を加える。
5.
お湯で溶いたウェイパー・醤油・コチュジャンで味付けし、さっと絡めてできあがり。
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