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クリームチーズ入り男爵コロッケ
by 管理栄養士Ys
北海道産の男爵とフィラデルフィアの濃厚なクリームチーズがとろりと! 少し高級感ある俵型コロッケに舌鼓
コツ、ポイント
クリームチーズが好きな方は多く入れてもいいと思います。
材料
じゃがいも
2個
クリームチーズ
60g
卵
1個
塩・胡椒
適量
パン粉
適量
薄力粉
適量
揚げ油
適量
ケチャプ
50cc
バルサミコ酢
少々
ウスターソース
20cc
パセリ
少々
水
少々
このレシピの生い立ち
クリームコロッケはちょっと手間なのでチーズで代用した手抜き料理を考案。 でもかなり旨い
1.
クリームチーズを常温に戻し、さいの目に切る。 じゃがいもはボイルまたは蒸かし、つぶします。 つぶしたじゃがいもにチーズと塩、胡椒入れ混ぜ成形する 薄力粉、卵、パン粉の順につける
2.
1を油で170度でキツネ色になるまで揚げる。
3.
ソース作り ケチャップ、ソース、バルサミコ、水を混ぜ、フライパンで軽く煮つめる。 最後にパセリを散らす コロッケにお好みでかける。
https://cookpad.com/recipe/453660
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