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いわしのつみれ汁〜ふわふわ✨
by きっちゃん☆410
いわし苦手を克服させた、つみれ汁です♬塩麹で臭みもなくふわふわのつみれです(^.^)おらほのレシピ試してみてけろ☆
コツ、ポイント
塩麹を入れて旨味アップ!臭みなし! 新鮮ないわしでぜひ(^.^)ふわふわです♡
材料
(いわし4尾)
いわし
4尾
玉ねぎ
1/4個
生姜
1片
酒
小さじ1
味噌
小さじ1
塩麹
小さじ1
■
◆汁
水
4カップ
昆布
10cm
人参
適量
大根
適量
醤油
大さじ2〜3
みりん、酒
少し
このレシピの生い立ち
いわし苦手の旦那が絶賛してくれ、何度も作ってる定番つみれ汁です♬
1.
つみれを作る。玉ねぎみじん切り、生姜みじん切りにする。
2.
いわしをたたいて、材料を混ぜる。
3.
水4カップ、昆布を火にかける。人参、大根も。
4.
煮えたら酒、醤油を入れつみれを入れ五分くらい煮る。
5.
塩、醤油、みりんで味を整える
https://cookpad.com/recipe/4536660
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