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アジのマリネ☆水菜たっぷり
by のんびりえりりん
生のアジをたっぷりの水菜と一緒にさっぱり食べられます^^
コツ、ポイント
あまり長時間マリネ液に浸すと酸っぱくなりすぎるので30分以内でいいと思います。
材料
(3人分)
アジ
適宜(3腹程度)
水菜
適宜
●酢
大さじ3
●レモン汁
大さじ1
●塩こしょう
適宜
●オリーブオイル
大さじ1
●砂糖
少々
にんにく醤油(お好みで)
適宜
このレシピの生い立ち
新鮮なアジをいただいた時、作る予定だった洋風料理に合わせてマリネにしました。
1.
アジはお刺身用の切り身を一口大に切る。(今回は三枚おろしを皮をはぎ切りました) 水菜を適当な長さに切っておく。
2.
容器に●の材料をすべて混ぜ合わせ、アジを浸す。
3.
お皿に水菜を敷き、アジを盛り付ける。残ったマリネ液もかける。 にんにく醤油をかけるとおいしかったです。
https://cookpad.com/recipe/453668
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