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小かぶのマリネちゃん
by 紫の薔薇と真珠。
子かぶのマリネサラダ。お漬け物にもサラダにもなります。
コツ、ポイント
つけ込む時間はお好みで。30分でも美味しく食べられたし、翌日も味がしみておいしかったです。
材料
(4人分)
小かぶ
2個
パプリカ
3色 1かけずつ
タマネギ
1/4個
☆酢
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆粗挽き黒こしょう
適量
☆乾燥バジル
適量
☆乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
大好きなお漬け物屋さんのかぶらのマリネ。自分でも作れないかと頑張ってみました。
1.
小かぶは皮を剥き、半月型のうす切りにする。タマネギ、パプリカも薄切りにすり。全てを塩をしてもんでおく。
2.
☆の調味料を合わせておく。
3.
①の水気をよくしぼり、②につけ込む。30分ほどで食べられます。
https://cookpad.com/recipe/453678
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