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なおちゃンさんの「なめらか!!スイートポテトケーキ」にハマり、何度も作っているうちに・・・ベーキングパウダーの苦味が気になり、無しでうまく膨らまんだろうかと色々試してみました。小麦粉は入れ忘れて作ったことがあって(笑)でも美味しかったのでこれならカロリーダウンだし良いじゃん♪と採用(^^;砂糖も、ずいぶん減らしてみました。なおちゃンさん、ありがとうございました(*≧▽≦*)