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里芋とあさりの炊き込みご飯
by 単!!
あさりの出汁が出て美味しくいただけます、里芋の食感も良いですよ
コツ、ポイント
お好みでしょうがを入れるのも、少し刺激があって良いでしょう
材料
(3人分)
米
2合
里芋
大3個(200g)
あさり
300g
水
400cc
●酒
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
あさりの時期もそろそろ終わり、スーパーで売っているのを見て、何か作りたいと思って、余っていた里芋と混ぜて炊き込みご飯にしました
1.
鍋に水を沸騰させてあさりを入れ、殻が開くまで加熱する
2.
あさりをざるに上げ、出汁を別の器に取る
3.
あさりの身を殻から取る、スプーンを使うと取りやすいです
4.
里芋は皮をむいて、厚さ1センチのいちょう切りに切る
5.
炊飯器の釜に研いだ米を入れて、●を入れて2の出汁を入れ目盛りに合うように水を足す、
6.
上にあさりと里芋を乗せて炊く
7.
お茶碗によそって出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4537035
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