コツ、ポイント
白い野菜の方が綺麗なピンクに漬かりますが野菜は何でもOKです。ラディッシュを多くするとピンクが濃くなります。
辛さはお好みで漬けて下さいね♪
このレシピの生い立ち
無着色のピンク色の野菜をたくさん食べたかった
1.
野菜は白っぽい好みの野菜を用意して下さい。 セロリは4cm位の長さのスティック状に切る。ラディッシュは半分に、レンコンは輪切り、カリフラワーは小房に分ける。
カリフラワーとレンコンはさっと茹でる。
2.
漬け汁とにんにくを火にかけて煮立って3分位火を通す
3.
綺麗な容器に野菜と熱いままの汁を入れ、冷めてからふたをし冷蔵庫に入れ半日以上漬け込む。
冷蔵庫で4~5日で食べきってください!
https://cookpad.com/recipe/453710
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.