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さつまいもチーズの豚肉巻き
by Aya_1983__
さつまいもの甘みとチーズの塩気でパクパク食べれちゃう簡単おかず!冷めても美味しいので お弁当のおかずにもオススメです♡
コツ、ポイント
焼いているとスライスチーズが流れ出て来ますが 広がらないようにフライ返しなどで 豚肉に寄せて くっ付けてあげると良いです。むしろ こんがり焼かれたパリパリのチーズも また美味しいですよ〜(≧∀≦)
材料
(2人分(作りやすい分量))
豚しゃぶしゃぶ用肉
8枚
スライスチーズ
2枚
蒸したさつまいも
60g程度
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
息子の幼稚園お弁当(年少さん)で 栄養もあって食べやすいおかずにと 家にある物で作ってみました!
1.
スライスチーズは 一枚を4等分に 計8枚にしておく。
2.
蒸したさつまいもは 皮を取り除いて 豚肉の大きさに合わせて短冊切りにする。
3.
豚肉を広げて スライスチーズ、さつまいもを順にのせ きっちり巻く。 (最後は 軽くギュッと握って包み込むようにする)
4.
フライパンに 分量外の油を熱し 巻き終わりを下にして 3の豚肉を並べる。 塩胡椒して焼き 全体に焼き色が付いたら完成。
5.
柔らかくて食べやすいので 半分 又は3等分に切って 幼稚園のお弁当にもオススメです♡ (車チーズの下にあります)
https://cookpad.com/recipe/4537386
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