何もつけなくてもおいしいです。おやつとしてもいただけますよ♪カリッとした香ばしさと、お芋の甘さがいいですねぇ♪
コツ、ポイント
あまりたくさん重ねてあげると返すときに崩れる場合があるので小さめがいいでしょう。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれてました
1.
さつま芋は太めの千切りにして。ゴボウと人参は冷凍など既に千切りしてる物を使います。(合わせて80~100g)
2.
ボールに○以外の調味料を混ぜて、水分を切った野菜を混ぜて全体に馴染ませます。馴染んだら、小麦粉を入れて全体に絡まるように混ぜ合わせる。
3.
しゃもじやスプーンを使って縦長に重なるように並べて、ゆっくり油に落としいれます。160度の油で両面を揚げる。
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