今回はバサという魚で作りました。
夫にも大好評でした。
コツ、ポイント
野菜のソースで魚を食べるレシピ。
なんの野菜でもOKです。
1.
白身魚の切り身に塩コショウをし、小麦粉をはたいておく。
2.
フライパンにバターを溶かし、[1]の切り身を両面こんがり焼く。
3.
焼けたら切り身を取り出し、そのままのフライパンで角切りにしたパプリカとほぐしたシメジを炒める。
4.
黒酢を入れ炒め合わせ、とろみが出るまで少し煮詰める。
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