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★常備菜★豚肉のネギ塩冷しゃぶ
by ★みゅ〜★
そのままサラダやうどんにのせて食べたり、肉じゃがや肉どうふにアレンジしても使える常備菜です(*^^*)
コツ、ポイント
お肉をお鍋に入れてから火を止めることで、やわらかくゆでることができます。
材料
豚肉細切れ
250g
長ねぎ
1本
■
冷しゃぶマリネ液
ごま油
大さじ4
☆みりん
大さじ4
☆お酢
大さじ2
☆塩
小さじ1
☆しょうがチューブ
小さじ1
このレシピの生い立ち
食べ応えのある常備菜が欲しくて。作って置くと火を使わないでお肉が食べられて便利です♪
1.
長ねぎをタテ半分に切ってからななめ薄切りにして、耐熱容器に入れる。
2.
ごま油を加えて、レンジで30秒チン。 取り出してから☆を加えてよく混ぜる。
3.
お鍋にお湯を沸かして、豚肉を入れたら火を止めて、フタをして5分置く。
4.
豚肉の水気をきったら、熱いうちにマリネ液に加えてからめる。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。
https://cookpad.com/recipe/4537857
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