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おとなの里芋サラダ
by 福うらら
ねっとりとした里芋の食感に、スパイシーな香辛料がとてもよく合います^^
コツ、ポイント
お好きな香辛料をお好みでブレンドしてみてくださいね♪ 「さらり絹粕調味料」を使うとマヨネーズの量を減らすことができますよ!
材料
(2人分)
里芋
4個
ゆで卵
1個
※マヨネーズ
大さじ1
※絹粕調味料
大さじ1
※生姜すりおろし
小さじ1/2
※チリパウダー
少々
※コリアンダーパウダー
少々
※ターメリック
少々
※シナモン
少々
※ナツメグ
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
スパイシーさとヘルシーさを合わせた大人のサラダにしてみました!
1.
里芋はよく洗って皮ごと蒸し、熱いうちに皮をむいて、マッシャーなどで粗くつぶす
2.
1.に茹で卵を入れ、フォークなどで粗くつぶして混ぜる
3.
※印の調味料をすべて混ぜ合わせてから、2.に入れてよく混ぜる
4.
最後に味を見て、足りなければ塩コショウで整えたらできあがり
5.
酒粕で作られた調味料「さらり絹粕調味料」を使いました
https://cookpad.com/recipe/4537911
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